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“遂宁名宴”花落谁家?蜀中美食打卡地成功出炉

发布时间:2019-05-18  点击量:
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让“川菜走出去”,遂宁市各区县园区政府、行业协会和餐饮相关企业将结合省市川菜文化打造系列活动和相关评选结果,立足国内市场开展“川菜弘川”,立足国外市场开展“川菜海外行”系列推广活动,不断扩大遂宁川菜市场份额。

助力美食文化品牌成长

附件

在《名宴面对面》环节,嘉宾们对遂宁美食在烹饪技艺上的传承与创新高度认可,并积极为遂宁名宴这一美食文化名片的推广、发展建言献策。在谈到如何把握新时期餐饮产业发展格局这一话题时,嘉宾们普遍认为,遂宁美食通过品牌化、联动式发展,有望成为遂宁市整体经济稳步前行的重要支撑。

聚焦遂宁美食产业未来发展

全民互动

按照市商务局、市市场监督管理局、市文化广电旅游局《关于印发遂宁市名宴评选活动方案的通知》(遂商务发〔2019〕14号)文件要求,经申报单位(个人)自愿申请,各县(区)、园区组织初审,结合半决赛情况,并经活动组委会审定20道宴席参加总决赛评比。现将“遂宁名宴”评选活动总决赛评分汇总表予以网络公示,公示期5天。如有异议,请于本公示公布之日起5日内向市商务局书面反映情况。(联系人:市商务局  杨华兵  13568725955)

遂宁地处成渝中心节点,其美食特点充分融合了川渝两地美食韵味,形成了别具一格的特色风格。本次入围决赛的20桌名宴作品,正是遂宁兼具融合与特色的美食典范——融汇五湖四海、八方口味的“天下盛筵”,美轮美奂又美味的船山“荷花宴”,带有田园气息精致的安居“桃鸭宴”,充满异域风格的射洪“清真全牛宴”,传承大英古郪国文明的“卓筒宴”,带有江南印记的“蓬溪西湖鱼宴”,绿色健康的“观音素食宴”,以及承载遂宁特色乡土情怀的“遂州宴”、“黄峨相思红薯宴”和“传统坝坝宴”,一道道美食,就是一串串充满遂宁味道的人文故事,让广大市民和远道而来的客人们,通过味蕾窥见遂宁历史人文的厚重底蕴。

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“香约遂宁·膳在蜀中”遂宁名宴评选活动是遂宁市按照《四川省促进川菜走出去三年行动方案(2018—2020年)》文件精神指导,结合遂宁美食餐饮产业基础,统筹规划、精心组织的美食文化推介活动。

(全媒体记者 李佳雯)

推动川菜标准化规模化发展,遂宁借助联合利华、四川商务学校烹饪系等跨国企业和院校的合作开启了在行业内重塑川菜体系标准。活动先后举办“永逸遂宁名宴美食体验”、”联合利华成都寻味之旅”、“万达邀吃日”等多项线下活动,在为决赛预热收集相关大数据的同时,也吸引广大市民走出家门、走上街头、走进企业进行消费体验。

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大咖云集

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献出一场蜀中美食美味盛宴

本次遂宁名宴评选积极创新评选赛制,采用专业评委和大众评审严格筛选、品评和打分,并通过互联网综合市民网络投票,最终“公开、公平、公正、权威”评选出一批代表遂宁川菜发展水平和地域特点的系列美食名宴名片(评选结果详见文后附件)。

川菜美食文化新名片

决赛现场,通过知名烹饪大师、美食专家、大众评委和幸运市民代表打分,综合广大市民网络投票,20桌名宴参赛成绩出炉,成为了遂宁美食文化产业新名片。

精心筹备

5月17日,遂宁市万达广场一号中庭美味飘香,来自遂宁市各区县20家餐饮名店厨师团队,携手为广大市民奉上一场美食盛宴。经过一场味觉与视觉缤纷交汇的群芳斗艳,历时三个月的“香约遂宁·膳在蜀中”遂宁名宴评选活动圆满落幕。

活动在相关市领导的关心部署下,由市商务局、市市场监督管理局、市文化广播电视和旅游局主办,市烹饪协会、市广播电视台等承办,得到了来自联合利华、万达广场、永逸集团、高金食品、熊老五食品、524红苕等企业的鼎力支持。同时也得到了人民网、新华网、今日头条、川报观察、封面新闻、四川新闻网、遂宁电视台、遂宁日报、巴适川菜等媒体的大力支持。

历经数月精心筹备,3个月的角逐评比,数万遂宁市民的积极参与,“香约遂宁·膳在蜀中”遂宁名宴评选活动决赛圆满举行,备受关注的“遂宁名宴”成绩单新鲜出炉。“遂宁名宴”这一美食文化名片的成功打造,让遂宁美食美味迈开香漫成渝、香飘全国、走向海外的发展征程。

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